4/19(木曜)ゆるすぎる夜に、オススメわいん。お席たっぷりあります。


ゆるりと始まっております丸の内 エスカールアビタのよる。
今宵のオススメわいんは、雹による壊滅的被害を受け、赤ワインが造れない…アルザスのメイエ…そこで、黒葡萄をわけてくれたのがラングドックの素晴らしいお友達。マセラサシオンカルボニックまでお友達と作業。その後アルザスまで運んで、発酵、熟成。so2無添加『ミソパラディ』。シラー、ムールヴェードルですが、濃くありません。じんわり、ゆっくり、やんわり旨味がひろがってくるなあ~

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