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あやしいワイン会 プロヴァンス編 ハイライト

毎回のことではありますが、ワイン会が終わると
「ホッとして、脱力感」
楽しんでいただけましたでしょうか?

パスティスで始まり、ロゼ、赤3種のワインを楽しんで、
お料理も、オードヴル、仔羊を綺麗にたいらげていただいた後、いよいよ
habitat-logo真打登場! ブイヤベース
ブイヤベース

ワインは無論、カシスの白
Domaine Clos Sainte Magdeleine '05, Cassis Blanc
カシス

「羊食べて、しっかりした赤飲んで・・白?。大丈夫なの?」
と言うお客様の声も、不安げな顔もそこまで。

「美味しいねえ」 「へー。いいですねえ。面白い!」
のお言葉と、笑顔に「あやしい会」の面目躍如か。

さてさて、良い加減になってきた皆様。
盛り上がって会話も弾み、もう私の話は必要なしだけど・・

空になってしまったグラスを見渡し、「足りなそうだな・・」。
「1本? いや2本かな」とコルクを抜く私は、幸せ。

*「第二回あやしいワイン会」で楽しんでいただいた、ワインとお料理は続きをどうぞ
第二回 あやしいワイン会 「暑気払い プロヴァンスの夕べ」

<お料理>
 オードヴルの盛り合わせ
   タップナード・ハムのムースのカナッペ、イワシのマリネ、
   帆立のグリル ソース・アイヤード、生ハムパパイヤ、サラダ・ニソワーズ

 仔羊の香草パン粉焼き ラタトゥイユ
 
 ブイヤベース  アカザ海老、金目鯛、アサリ、蜆、他

<お飲み物>
Pastis
パスティス

Domaine Ott "Chateau Romassan" '07  Bandol Rose
ドメーヌ・オット シャトー・ロマサン  (ロゼ)

Domaine Milan '04 , Rouge
ドメーヌ・ミラン レ・ボー・ド・プロヴァンス (赤)

Chateau Simone '04 , Palette Rouge
シャトー・シモーヌ パレット (赤)

Domaine de la Tour du Bon '05 , Bandol Rouge
トゥール・デュ・ボン バンドール (赤)

Domaine Clos Sainte Magdeleine '05, Cassis Blanc
ドメーヌ・クロ・サント・マグドレーヌ・カシス (白)

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