あやしいワイン会 プロヴァンス編 ハイライト

毎回のことではありますが、ワイン会が終わると
「ホッとして、脱力感」
楽しんでいただけましたでしょうか？

パスティスで始まり、ロゼ、赤3種のワインを楽しんで、
お料理も、オードヴル、仔羊を綺麗にたいらげていただいた後、いよいよ
真打登場！　ブイヤベース


ワインは無論、カシスの白
Domaine Clos Sainte Magdeleine '05, Cassis Blanc


「羊食べて、しっかりした赤飲んで・・白？。大丈夫なの？」
と言うお客様の声も、不安げな顔もそこまで。

「美味しいねえ」　「へー。いいですねえ。面白い！」
のお言葉と、笑顔に「あやしい会」の面目躍如か。

さてさて、良い加減になってきた皆様。
盛り上がって会話も弾み、もう私の話は必要なしだけど・・

空になってしまったグラスを見渡し、「足りなそうだな・・」。
「1本？　いや2本かな」とコルクを抜く私は、幸せ。

＊「第二回あやしいワイン会」で楽しんでいただいた、ワインとお料理は続きをどうぞ
第二回　あやしいワイン会　「暑気払い　プロヴァンスの夕べ」

＜お料理＞
　オードヴルの盛り合わせ
　　　タップナード・ハムのムースのカナッペ、イワシのマリネ、
　　　帆立のグリル　ソース・アイヤード、生ハムパパイヤ、サラダ・ニソワーズ

　仔羊の香草パン粉焼き　ラタトゥイユ
　
　ブイヤベース　　アカザ海老、金目鯛、アサリ、蜆、他

＜お飲み物＞
Pastis
パスティス

Domaine Ott "Chateau Romassan" '07 　Bandol Rose
ドメーヌ・オット シャトー・ロマサン　　（ロゼ）

Domaine Milan '04 , Rouge
ドメーヌ・ミラン レ･ボー･ド･プロヴァンス (赤)

Chateau Simone '04 , Palette Rouge
シャトー・シモーヌ　パレット　（赤）

Domaine de la Tour du Bon '05 , Bandol Rouge
トゥール・デュ・ボン バンドール　(赤)

Domaine Clos Sainte Magdeleine '05, Cassis Blanc
ドメーヌ・クロ・サント・マグドレーヌ・カシス (白)