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日が暮れて少々冷えてはきたようですが

昨日から暖かく、夜霧まででてましたねえ。
夜霧

今日は「節分」。皆様は早々にご自宅に戻って『おにはそと~。ふくはうち~』でしょうか?
アビタ本日は、まったりしております。

そうそう、明日はもう「立春」。どんどん暖かくなっていってほしいものです。

さて今宵アビタでおすすめしておりますワインは…

Frankland Estate Rocky Gully Cabernets '12
 フランクランド・エステート ロッキー・ガリー カベルネズ ¥5,000
カベルネズ

西オーストラリア州の赤ワイン。
オーストラリアは今夏。暑いんだろーなー。

ブドウは『カベルネ・フラン』が50%。ソーヴィニオンではありません。
『メルロ』と『マルベック』が残りを二分。

フランですと通常、「青臭い」というか「枝っぽい」というか…のワインになりがちですが、
太陽を燦々浴びて、完熟したからなのか?
はたまた、メルロとマルベックの果実味が補っているのか?

滑らかできめ細かいタンニンと程よい果実味が相まって、美味しい仕上がり。

今宵もアビタでお待ちしております。

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