涼しさ通り越して寒い！ こんな日は、優しさが…欲しい。

昨日の抜けたような秋空の青から一転。
グレーの雲に覆われ、ポツポツ雨が降っています。

しか～し、さぶ～い！
こんな日、ワインは少し柔らかく、優しいイメージの赤が良い。
熟成して、落ち着いているこの娘にしよう。

2003 Cotes-du-Rhone ,Ch.du Moure du Tendre
　コート･デュ･ローヌ、シャトー・デュ･ムール･デュ･タンドル　￥4,500


生産量は少なく、趣味に近い感覚で造っているのは、ジャック・ポメルさん。
収穫まで、全て手作業のみで育まれたブドウは、ステンレスタンクでじっくりと発酵、熟成。
10年の時を数えたワインは優しく、まるでブルゴーニュ。

ムール・デュ・タンドルとはプロヴァンス方言で『愛の丘』。
しかも安いとくれば、これはもうたまりません。

今宵のおすすめ料理と共に是非！