トリッパも夏モードに。

最近、口を開けば出てくる言葉は、
「ウあ～、暑い！」「ムシムシ、じとじとはいやだね～」
「今日はゲリラ豪雨ないよね？この間はひどかったよ～」
まあ冴えない、今日この頃の気候。
どうせなら、スカッと晴れて、痛いほどの太陽を浴び、夕方には通り雨。
少し気温が下がって、夕涼み･･･
なんて、昭和の東京に戻ってほしいなあ。

そんな気候だから、トリッパも模様替え。
ちょっぴりピリカラの軽いトマト煮はいかが？

トリッパ　ピリッとトマト煮　￥800

シェフは、更に爽やかになるようにと、ミントとクミンを投入！
美味しいですよ。

更に、爽やかになりたいのであれば･･･
やっぱり『泡』。スパークリングでしょう。

Crémant de Bourgogne Brut Rose
　　　　　"Perle de Aurore" Louis Bouillot
クレマン・ド･ブルゴーニュ　ぺルル・ド･オーロール　ルイ･ブイヨ　￥5500


ピノ・ノワール100％のブルゴーニュのスパークリング。
もちろん瓶内二次発酵のシャンパーニュ製法。
程よいコクと果実味を持った、上品な味わい。

今宵もアビタでスカッとしましょう！
夏に負けるな！