あっという間に金曜日。時間の流れが速い・・・

「歳をとるほど、時間の流れが速くなる。」
というのは、みなさま実感しておることかと思いますがいかが？

先日あるテレビ番組で「福岡ハカセ」こと分子生物学者の「福岡伸一」さんが、
このことについて話していたことが面白い。

私なりに要約すれば、加齢すると代謝や合成のサイクルが遅くなる。
感じる時間（体内時計）はこのことによりゆっくりになる。
実際の時間は変わらないから、体感的に早く時間が進んだように感じる。
（興味のある方は『動的平衡』福岡伸一著　をお読みになってくださいね。
　軽妙な文章で読みやすい楽しい本ですよ）

そんなに時間が早く過ぎるなら、ここは逆説的に
じっくりと時間をかけて飲みたい、充実したワインを…

Coteaux du Languedoc Cuvee Prestige
　　　　　 2010 Chateau Puech-Haut
　　 コトー・デュ・ラングドック　キュヴェ・プレスティージュ　￥6000


南仏ラングドック、モンペリエから１５㎞ほどの町サン･ドレゼリー。
「シャトー・プッシュ・オー」は名のとおり、
高い；Haut　丘；Puech　にあるワイナリーです。

葡萄は「シラー」と「グルナッシュ」。
上質の「ヌフ・デュ･パプ」を思わせる濃密さ。
タンニンが細かく、ベリー的な果実味も優しく膨らみ、
上品な味わいがいいなあ･･･

週末の夜、ゆっくり飲みたいワインです。