アビタ今日のお勧めはドイツの『化石』？！ 【Karl Schaefer "Fossilium" Riesling Trocken 】

こんなにミネラル感のある硬質のドイツワインに出会ったのは初めて。

Karl Schaefer "Fossilium" Riesling Trocken '09 Pfarz
カール・シェーファー　フォッシリウム　リースリング　トロッケン　ファルツ　￥6000


葡萄はリースリング。
名前は『フォッシリウム；Ｆｏｓｓｉｌｉｕｍ』。
『Ｆｏｓｓｉ』は化石。エチケットの文字「i」が巻貝になっています。
と言うことは、貝殻の化石がごろごろしている石灰質の土壌かしらん？
と想像は広がります。

そうそう、産地『ファルツ』はすぐお隣がアルザス。
その影響も受けているらしいのです。