夜な夜なワイン ~ときどきジャズ~
丸の内「エスカール アビタ」 オーナー・ソムリエの徒然
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美容と健康に!【d'Arbo Holunderbluten SIRUP】
この夏、アビタに新登場。
エルダーフラワー(西洋ニワトコ)のシロップ。

ヨーロッパでは古くから、エルダーフラワーを
「万能の薬箱」と呼び、民間療法に用いられてきました。
今流行りの、夏風邪の予防にもなるそうです。
ジュースとして飲んだり、紅茶に入れたりしますが、
スパークリング・ワインで割っても爽やかで美味しい!
『エルダー・ロワイヤル』とでも名付けましょうか。
お酒が苦手な方には、今の季節なら炭酸割りがお勧め。
爽やかな、マスカットのようなフルーティーな香りは、
派手過ぎず、お料理との相性も抜群!
このシロップは、オーストリア、インスブルックから
東に3OKmのスタンス町にある1879年創業の、
ファミリーカンパニー『ダルボ社』製です。
是非お試し下さいね~
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