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蝉が鳴いたら梅雨明けしたね【CHABLIS】

少しだけジメジメ感からの解放。
代わって熱波のような夏の風。
空も代わって、夏の雲。
今日はキリリと、白ワイン。
最近この台詞が多いなあ。
 
ビシッとしたした硬質のシャブリ。
CHABLIS 2009 J-M.Brocard  ¥5500
シャブリ ジャン=マルク・ブロカール
 
大手企業所有の畑が多い「シャブリ」において、
家族経営ながら、200haと広大な畑を持つ「ブロカール」。
しかも、ビオデナミで栽培しているのは驚きです。
 
そんな彼のワインは、硬質でキリッとしており、
正に「シャブリ」のイメージそのまま。
 
暑さにへばった、情けない身体に、
ビシッとカツを入れてくれるようなワインです。

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