春は来ています Pierre Frick Blanc de Noir

このたびの、大地震及び原発の事故により被災された皆様に、
心よりお見舞いを申し上げます。
あの日から既に２０日が経ってしまいました。
この間が長かったのか、短かったのかさえ考えられないほどのショックでした。
このような時に、無駄に駄文を綴るのは憚られまして･･･

でも、ただ悲しんでいたり、萎れていてはいけません。
このような中でも、季節は巡ります。、

近所の白木蓮は、先週満開。
眺めていると、下の藪から「ホ～ホケキョ♫」
足元には、オオイヌノフグリが咲き出しています。

アビタは、皆様の心を癒し、元気になっていただくために、
スタッフ一同以前に増して『美味しい』を御提供すべく頑張ります！

このワインなら、春を感じていただけるかしらん？
Alsace Blanc de Noir Zero Sulfites Ajoute's '09 Pierre Frick
アルザス ブラン･ド･ノワール ゼロ・スルフィト･アジュテ ピエール・フリック ￥5,500

赤ワインを造る、黒葡萄のピノ・ノワールの白ワイン。
亜硫酸塩の添加なし「Zero Sulfites Ajoute's」。
あけようとすると･･･なんと！びっくり。コルクではなく王冠！
グラスに注げば、白というのに若干ロゼ色。
表面を極細かい気泡が、シャーっと走ります。
炭酸ガスを少々含んでいる証拠。舌先を軽く刺激して、爽やかな印象。
ゆっくり飲んで、グラスを「くるくる･･･くるくる･･･」まわしていると、
「だんだん･･･だんだん･･･」柔らかく、甘く（べたべたではないですよ）、
「おっ！？」と思わず声が出ます。「旨い！」

アビタの『美味しい』で、ちょっぴり「ホッとして」少し「うれしく」なり、
僅かでも「楽しんで」いただければと、思っております。
是非、お出かけください。
（平常どおり営業しております）