雪でも咲いていたのね Parvus

春は確実にやってきます。
昨日の雪の下にもきっと咲いていた菜花。

しかも塀とアスファルトの僅かな隙間に。
「なんとたくましいことよ」で大いに感動。

そうそう、アビタのメニューにも春が…
＊菜の花と蛍烏賊の軽いクリーム煮　￥1000
＊蛤の香りバター焼き　￥600
勿論　ホワイトアスパラも好調！

ここまで書いてワインのお勧めが春とは？？ではありますが、
最近御要望の高い、たっぷりめの白ワインを御紹介。

Alta Alella Parvus Blanc '09
アルタ・アレッラ　パルヴュス　ブラン ￥4,500
スペイン、カタロニア地方、バルセロナの北東に車で僅か40分。
アルタ・アレッラはティアナ村にあります。
８０ha.の広大な敷地は、自然がいっぱい。

そんな自然の中生まれたワインはどうでしょうか？
たっぷりした味わいに、新樽由来の香り。
ニューワールド的な一面も持ちながら、酸味美しさとミネラル感は、
まさしくビオロジックワイン。
是非、春の味わいと共に味わっていただきたいのです。

さて、写真の右側は同じ作り手の「赤」こちらは？
Alta Alella Parvus Syrah '08
アルタ・アレッラ　パルヴュス　シラー ￥5,500
こちらも、樽の香りは少々。ニューワールド的焦げ具合。
でも、ローヌのようなピシッとして綺麗で、間違いなく旨い「シラー」です。
べたーっと甘味が広がらず、均整の取れたしっかり者です。
肉好きにはたまらん！