日差しが痛い ＝梅雨明けて＝

「今年はなかなかあけないなあ･･･」と思った梅雨が先週やっとあけた。
それでも関東地方は平年より３日早いとのこと。
夏空が広がった、海の日を含む３連休。皆様お出かけでしたか？
しかし、最高気温３５℃とは、お天道様が痛い！

そんな日には『柚子胡椒』

鶏モモ肉のグリル　柚子胡椒風味　￥1,350
皮をパリッと焼いたモモ肉に、ネギをたっぷり。
そして柚子胡椒をのせれば、夏バテ気味の貴方の胃袋を活性化してくれます。

さて、アビタの柚子胡椒は一味、二味違います。
爽やかな香り高く、辛味はほどほど。
この柚子胡椒を作って頂いているのは、
大分県の山奥の名勝地『耶馬溪』。
更に奥にある『深耶馬溪』にある、
『茶屋　一ツ家』さんです。
私は伺ったことがないのですが、話に聞くと、
『とろろそば』と『山菜そば』がおいしく、
食事をされた方は、自家用の温泉にも入れるそうです。
観光等で『耶馬溪』に行かれる方は是非、お寄りくださいませ。

さて、「鶏柚子胡椒」に合わせるワインは･･･
優しい味わい、「猿のマーク」のこちら、

Kranz Riesling Halbtrocken QbA Pfalz（１Ｌ）
クランツ リースリング ハルプトロッケン プファルツ　￥5,300

「 Halbtrocken；ハルプトロッケン」とは「半辛口」。
言い換えれば「やや甘い」ということですが、
「甘い！」という感じではありません。
あくまでハンナリ、ピリッと柚子胡椒にバッチリあいます！
しかも１リットル入り。ゴクゴクいけます。
産地はドイツの主要都市より、アルザスの方が近い南プファルツ、イルベスハイム村。
南プファルツでは昔から各村にニックネーム（シンボル）ついており、
動物や虫、植物など様々ですが、
イルベスハイム村のシンボルは「お猿さん」。
「猿」はドイツにいましたっけ？シンボルの意味は無いようですし･･･？
まあ、おいしけりゃ、ど～でもいいことかも？