じめじめ・・・じめじめ

寝苦しい夜が続く６月も末。
こんな気候に、何を飲む？

重い赤は×　軽い赤でも冷やし目が良いかな…
なら、いっそ『ロゼ』でいきませんか？

Côtes du Roussillon Rosé '09 Dm. Puig/Parahy
コート・デュ・ルーション　ロゼ　ピュイグ･パライ　￥4,200　（グラス￥850）


「ロゼはいかがですか？」とお勧めしても、首を縦に振っていただけないのは、
経験的に避けている（おいしいロゼを飲んだことない）からか、
それとも偏見？（ロゼなんてワイン初心者しか飲まんよ）

もちろん、おいしいロゼを選ぶのは大変。
でも御安心ください「アビタ・チョイス」にまずいワインなし！

「ジョルジュ」や「キュヴェ・クラブ」で大人気の『ピュイグ』作。
スペインに近い、南仏の小さな村のワインです。
「フランボワーズ」のような赤い小さい果実の瑞々しい香り。
そして、やさしいタンニンとワインの骨格を引き締めているミネラル感。
だまされたと思って飲んでみてください！
もちろん、グラスでもOK。

おつまみは･、何でもござれ！といった感じですが、
今日からのNEW MENUを是非。

トリッパのリヨン風煮込み ￥850


じっくり狐色になるまで炒めた『玉ねぎの甘さ』が、
じっくり煮て柔らかい『トリッパ』の旨味を引き立たせています。