ちょっと贅沢 飲み頃ボルドー

今日はめずらしく、ひねりも何もない直球のお勧め。
ボルドー、メドックの格付けは初出演。
(もちろんアビタのセラーには、飲み手を待ちわびるボルドーや、ブルゴーニュの高級（？）ワインがいつも控えておりますが…）
Ch.Marquis de Terme '95 Margaux　￥11,000
　シャトー・マルキ・ド・テルム　マルゴー
(55%カベルネ・ソーヴィニヨン、35%メルロ、7%プティ・ヴェルド、3%カベルネ・フラン)

『マルキ・ド・テルム』はメドック格付けの4級。
小説「失楽園」でくしくも知られるようになってしまった
『シャトー・マルゴー』の隣（南東）にあります。
フランスの顧客中心に流れていたようで、あまり日本ではお見かけしません。

セラーで充分寝て、タンニンも柔らかくなって、香りも上がって、
さあ飲んでの状態㊝

仔羊をつまみつつ…のアビタの夜はいかが？

仔羊モモ肉（ジゴ）のロースト　￥1,000