丸の内はゲリラ豪雨中？

途端に激しくなった雨。
スコール状態でちょっと歩いただけで、びしょに…

大気が不安定な状態が続いておりますので、こんな日は濡れずに来られる
アビタへどうぞ！　
ただ…ご用意できるお席があと僅か。
ご連絡の上、お気をつけてご来店くださいませ。

さて今日のワインに合うおつまみは、こちら

鶏レバーのコンフィ　￥７５０


コンフィは低温の油脂で、じっくり煮たものです。
ねっとり、ふわっとした食感で、ローズマリーがそっと香ります。
パルメザンをかけてお召し上がりください。

週末の金曜日。今宵はアビタで雨宿り。

アビタ今宵は『ジャズライヴ』！

浅田 尚美（Vo)
　　　 （浅田さんのブログはこちら）
寺谷 ナオ（G)
　　　　（寺谷君のブログはこちら）　
のデュオでお贈りします。
　　　
ミュージックチャージ無料！
いつものアビタと同じように、気軽に遊びに来てください。

演奏は19：00～　20：00～　21：00～　の3ステージです。

電気を使うのは照明のみとは、今どき…

驚くことに、このワイナリーでは、温度管理のできる発酵槽も熟成槽もなければ、
圧搾機は手動の木製。
『この地では、伝統的に大樽が使われてきていて、何の問題もない』と言い切る。

2010 Barbaresco , La Ca'Nova
　　バルバレスコ、　ラ・カノーヴァ　￥7,000


それでいて、ビオデナミなどには全く興味を持たず、
ひたすらに伝統の栽培、醸造を続けているというのは潔しというか、
驚愕に値します。
何せ、きれいに仕上がったワインで、品質は高く、お値段は手ごろなのですから。

柔らかいタンニンはブルゴーニュを連想させずにはおきません。

ぜひ楽しんでいただきたい1本です。

天までとどけ～

ノウゼンカヅラ。
上へ上へと、豆の木のように…
今年は沢山咲きました。

休日の１コマ。

今日も、晴れ間が広がり梅雨なの？

さあ週末の金曜日。
「アビタは予約で…」と言いたいところですが、まだお席ございますよ～。
サッカーはギリシャと引き分けてしまい、なんか気分がもり上がらないのかな？
こんな日はじゃぶじゃぶお気軽ワインを飲んじゃいましょう！

ということで、ローマの県民の酒ともいえる、フラスカーティ

Frascati Superiore , Poggio le Volpi
　フラスカーティ・スペリオーレ、ポッジョ・ヴォルピ　￥4,200


ローマの人ははフラスカーティ iを
　『Frascati？Buona acqua？（フラスカーティ？水？）』とか
　『Ao! Che fa doccia fresca!（お～、冷たいシャワーでも浴びるか）
というから、本当に愛されているのか？馬鹿にしておいでなのか？

でも、このポッジョ・ヴォルピは、フラスカーティにありがちな、
水っぽい、薄い、味がないワインではありませぬぞ。

フレッシュな果実、黄桃かな？にラムネの香り。
酸は柔らかいですが、あくまで爽快な白。

気軽な感じがいいね！