「ぼわん」と吹く風は暖か…なので…

南風はいいですね。
でも、でも、その中にはPM2.5？
Outdoorに飛び出したいイメージですが…

さてそんな陽気なら、白ワイン。さわやかにいきましょう。

Rue de la Soif 2012　Dom. Le Clocher
　リュ・ド・ラ・ソワフ　ドメーヌ・ル・クロシェ　￥5,500


造り手、ブレンダン・トラセーはアメリカの出身ですが母はフランス人。
16歳でフランスに渡り、ジャーナリストの叔母から食文化やワインを学んだようです。
その後アメリカに戻り、働きながら真剣に「パンク・ロック」をやっていたようで、
彼のバンドでシングルを2枚リリースしたというからその熱の入れようには察しがつきます。
再びフランスに戻ったブレンダンは、ラジオ局でDJとディレクターを、
その後リポーターとなり「ヴァン・ナチュール」の取材をしたときに転機がやってきました。
そこであった一人が「ティエリー・ピュズラ」。師匠との出会いです。
27年間務めたラジオ局をすっぱりやめ、ワインの道に…

さて、ワインのお味は？
ブドウは「ソーヴィニオン・ブラン」
香りは柑橘よりも、パッションフルーツやライチや洋ナシのよう。
柔らかでたっぷりの酸。
するするいっちゃいますが、儚い訳ではなく、実感の詰まったワインです。

元パンク・ロッカー！というと、少々乱暴なイメージがある方も…
いえいえ、さすがミュージシャン。
繊細さと大胆さが同居しているようで、素敵！
あっという間に彼のワインにはまってしまいます。

＊本日金曜は、残席あと僅かとなっております。
　お電話にてご確認の上ご来店くださいませ。

春の兆しが見えたと思ったら…雪

しかしすごい雪でしたね。それも二週続けてですからまいります。
金曜には、キャンセル相次ぎ、月曜日に新潟から届くはずのお米も、
やっと今日になって着きました。

近隣では、山梨県や東京桧原村は大変なことになっているようですね。
凍死された方までいらっしゃるのに、あまり報道されないのは何故なんでしょう？
一刻も早くの復旧をお祈りしております。

陽は暖かくなっていますが、まだ風は頬を切るほどの寒さですし、
皆様体調を崩されませんように。


さて、雪かきで未だ筋肉痛の方に、少しでもエネルギーを…
ということで、今日はこちらがお勧め！

丹波産　イノシシほほ肉の赤ワイン煮　￥2100


ワインは、しっかり感のある『サンジョヴェーゼ』でいかが？

Casale　Chianti　Colli　Senesi
カザーレ　キャンティ・コッリ・セネージ ￥4500

本日2/12は アビタ ジャズ・ライヴ！

ボーカル『浅田　直美』
ギター　『原　とも也』
　と、カッコイイお二人ののデュオでお届けします。



素敵なサウンドと共に、アビタのワインと料理でお楽しみください。

楽しいですよ！！

19：00～　20：00～　21：00～　の３ステージ
ミューッジックチャージは無料です。

お気軽に遊びに来てくださいね～

雪になるのかしらん？

天気良く、暖かなのにねえ…

 

本日は金曜日ですが、まだ少々お席ございますよ～。

最近の金曜は、満席のお知らせばかりでしたが…

 

さあ、雪の降る前にちょいと一杯。

ワインでもいかがでしょう。

 

おすすめは、お気軽ボルドー

 

ド・ベンス　AOC　メドック　￥4500

 

メドックの協同組合のユニ・メドックが造る、

リーズナブルな良品。

けっして重厚、高貴ではありませんが、

お料理にピタッとくる感じ。

アビタ2月のイヴェント『清水健一博士のワイン会』開催のお知らせ！

来る2/25、エスカール・アビタでは「ワインの科学」の著者、清水健一博士を招きまして、
ワイン会を開催します。




第一回のテーマは、『ワイン用のブドウ品種とテロワール①』

ブドウ品種にとって、最適地はどこか？それは何故か？などなど、
科学者ならではの切り口で、お話しいただきます。

だからと言って、堅苦しい勉強会ではありません。
清水健一博士は、プロ並みの「ドラマー」でもあり、楽しいお話（裏話？）も満載。

おいしいワインを楽しみながら、ちょっとだけの知識をお持ち帰り。
もちろん、ワインに合わせたお料理もしっかりお出しいます。

白ブドウからは、ソーヴィニオンブランとシャルドネ。
黒ブドウは、ピノノワール、メルロ、カベルネ、シラー。
と、代表的な品種を取り上げ、ワイン初心者の方から上級者まで、
皆様に楽しんでいただけるプログラムとなっております。

限定30名様の予約制となっておりますので、お早目のご連絡をお待ちしております。

＜清水健一博士のワイン会　第一回＞
　　―ワイン用のブドウ品種とテロワール①―

日時　2/25(火）19：00～
会場　丸の内　エスカール アビタ
　　　　千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビル新館B1
会費　お一人様　8,000円（ワイン、料理、税等含む）

ご予約、お問い合わせ
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