流れ星み～つけた！

寒い夜が続きますね。
天気がよい分、放射冷却の為か、帰り道はほんとに寒い。
でも、天を見上げれば美しい星空。
オリオン座の短剣、小三つ星まで見えていました。
と、天空を切り裂く閃光が･･･流れ星です。

そういえば、12/10頃から見えるといっていた「ふたご座流星群」ですね。
14日頃が見ごろとか。
皆様も明かりの少ないところで、携帯電話ではなく、
夜空を見上げてみてはいかが？
（＊充分車の往来には気をつけてくださいね。）

その前には是非アビタで一杯いかが･･･
今日はSO2無添加のシャブリがお勧め。
ビオデナミスト、ジャンマルクブロカールのヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）。

Chablis Vin Nature '10 J-M Brocard
　シャブリ　ヴァン･ナチュール　ジャン･マルク・ブロカール　￥5800


自然派でも妙な香りや癖がない。
まるで、夜空で瞬く流星のように硬質な美しさをもった、
硬質で美味しいシャブリなのです。

流星祭りの前夜祭はアビタでどうぞ。

（本日はまだまだお席ございます。尚、明日金曜は満席です。悪しからず。）

アビタ 本日は満席…でも明日はまだまだ

お席、たくさん残っております。
是非明日はアビタへ～
こんなお料理をガブリ！ワインもガブガブ！はいかが？

ボリューム満点　鶏モモのコンフィ

さあ元気出して！ ガツンといきましょう！

師走に入ってただでさえ落ち着かず、ざわざわした雰囲気なのに、
やれ、混沌とした衆議院選。原発行政もいいかげん･･･日本はどこへ行ってしまうのか？
更に追い討ちをかけたのは、昨日5日に届いた訃報。
歌舞伎界の、いえ日本の宝。『中村勘三郎』さんが逝ってしまった。
あの、底抜けに楽しい舞台はもう見られなくなってしまいました。
（平成中村座は結局観ずじまい。失態。）
ファンの一人として、心よりお悔やみ申し上げます。

さて、こんな時こそ美味しい料理をガツンと食べて、
美味しいワインをゴクリといかなきゃですね！
よく食べ、よく寝ることが健康の秘訣です。

では今宵のアビタはどかんとこちらを･･･
カスレ　CASSOULET


カスレは南西フランスの郷土料理。
豚、鴨、ソーセージなどの肉類と白インゲン豆をグツグツ、コトコト煮込みます。
と素朴な料理ですが、素材の味がどんどん重なって、旨味は累乗！
ワインが進むこと請け合い。

ワインはやはり、南仏ラングドックの赤ワイン。

Minelvoi 2007 Courbissac
　ミネルヴォア　クルビサック　￥5,000


アルザスで官能的な幸せワインを造っている『マルク・テンペ』。
美味しい赤を、造れるのは南仏だ！とミネルヴォアに進出。
北の造り手だけに、果実味あるのに、ミネラル感もといった、
一粒で二度美味しい的、お得なワイン。
葡萄は40%シラー、35%カリニャン、25%グルナッシュ。

今宵もエネルギーを充填すべく、いざアビタへ！

お待ちしております。

女性にもてもて♡ No1

そうなりたいものですが、今日はワインの話。
ここのところの一番人気はこちら、アルザスのゲヴュルツ。

Alsace Gewurztraminer Hugel
　アルザス　ゲヴュルツトラミネール　ヒューゲル　￥5,500


白い花やライチを思わせる華やかな香り。
残糖もほとんどなく、フィニッシュすっきり。

スマートでなければね。華やかさもないとね･･･
しつこい男は嫌われるのであろう。

かね？

もてたい男子はこのワインを選べ！