アビタ2月のイヴェント『清水健一博士のワイン会』開催のお知らせ！

来る2/25、エスカール・アビタでは「ワインの科学」の著者、清水健一博士を招きまして、
ワイン会を開催します。




第一回のテーマは、『ワイン用のブドウ品種とテロワール①』

ブドウ品種にとって、最適地はどこか？それは何故か？などなど、
科学者ならではの切り口で、お話しいただきます。

だからと言って、堅苦しい勉強会ではありません。
清水健一博士は、プロ並みの「ドラマー」でもあり、楽しいお話（裏話？）も満載。

おいしいワインを楽しみながら、ちょっとだけの知識をお持ち帰り。
もちろん、ワインに合わせたお料理もしっかりお出しいます。

白ブドウからは、ソーヴィニオンブランとシャルドネ。
黒ブドウは、ピノノワール、メルロ、カベルネ、シラー。
と、代表的な品種を取り上げ、ワイン初心者の方から上級者まで、
皆様に楽しんでいただけるプログラムとなっております。

限定30名様の予約制となっておりますので、お早目のご連絡をお待ちしております。

＜清水健一博士のワイン会　第一回＞
　　―ワイン用のブドウ品種とテロワール①―

日時　2/25(火）19：00～
会場　丸の内　エスカール アビタ
　　　　千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビル新館B1
会費　お一人様　8,000円（ワイン、料理、税等含む）

ご予約、お問い合わせ
　　電話　　[phone]
　　メール　[e-mail]

今宵アビタはワイン会で満席です！

このワインたちが、あっという間に飲み干される、
恐ろしいワイン会？いや飲み会かも。


今年も70名さま満席をいただいております。
キャンセル待ちで、お入りいただけなかったお客様、
誠に申し訳ございません。

来年は2回戦にしなければ…とも考えております。

明日からは平常通りの営業で、まだまだよゆうがございます。
是非、お出かけください！

天気はいまいち･･･でも気分は上々

何故かって？
秋のキノコ『ジロル』がはいってきたんですもの。



日本で言えば『アンズタケ』。
香りもアプリコットらしいのですが、香りは･･･
『甘い香りはするけど微妙？』

今日は、牡蠣と一緒にソテ～♬

牡蠣とジロルのソテー　￥1500

ボージョレ・ヌーボー解禁は11/15(木）より、アビタでは「ヌーボーワイン ディナー」を御用意。

11月の第３木曜は？
そうです、ボージョレ・ヌーボーの解禁日！

さて解禁日より３日間（営業日）アビタでは、より多くの皆様に『2012ヌーボー』を
お気軽に色々楽しんでいただこうと言うことで、
お得な「ヌーボーワインディナー」を
お一人様５０００円にて（御予約制です）御用意いたします。

どんな内容かと申しますと、
リストの中からお好きな「ヌーボーワイン」を4種類御自由にお選びいただき、
　　　 （全リスト10種程度を予定しております）。
アビタのお料理と共に楽しんでいただこう！という按配。
　　・オードヴルの盛り合わせ　・メインの肉料理
　　・バケット　　　　　　　　・プティ・シャーベット
しかも、他も飲んでみたい！飲み足りない！方には1杯500円で追加が可能。
　　　（限定商品ですので売り切れ銘柄に関しましては御容赦くださいね。） 　
　

さらに予約の先着２０名様にはスパークリングワインも1杯お付けしちゃいます。

＜Habitat 2012 ヌーボーワイン･ディナー＞

＊予約制です下記のメール又はお電話にて御予約ください。 　
　期間　；１１月１５日(木) １６(金)１９(月)の三日間の
　　　　　　ディナー営業時間内１８：００～（お好きな時間を御指定ください）
　料金　；５，０００円（4種類のヌーボーワイン、お料理、税含む）
　場所　；エスカール　アビタ　escale Habitat
千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビルB1

＜入荷予定のワイン生産者＞
　ルロア　ギ・ブルトン　ジョルジュ・デコンブ　Ch.ペリュッセル　オリヴィエ･ラヴィエ
　フリップ・パカレ　ジュンコ・アライ 　ドメーヌ・デ・サブレ・ドール　　ブシャール・エイネ
　シリル・アロンソ　　スクラヴォス（ギリシャ白）まだあったかな?

[御予約、お問い合わせは］　　エスカール・アビタ（味岡まで）
Tel ; 03-5221-8875 　　Mail ; [e-mail]

＊今回の会に関わらず、ワインのことなら何でもお気軽に御相談ください。

3/22（木）あやしいワイン会開催 今回は「リースリング色々」＋おまけ？に「シャンベルタンクロドベーズ」

頬に触れた風がもふわっと柔らかかった今朝。
予報を見れば本日の最高気温は１８℃と、いよいよ春はすぐ其処に…

さてこんな季節の３月。
恒例の『アビタ　あやしいワイン会』は２２日木曜日に開催！
そのお題は…
『春に味わうリースリング色々』と題しまして、
リースリングの泡を１種。白ワインを４種
アルザス、ドイツ、ニューワールド…と楽しんでいただきます。

（この写真はイメージです。ワインが決まり次第ご連絡します）

「なんで春にリースリング」なのかって？
まあ、深く考えないで下さいね。
「あんたの好みでしょう？」が大当たり。
ラインナップはもう少々考えさせてくださいな。

「でも、白だけのワイン会？」と言われそうなので…
〆におまけをつけます。

Chambertin Clos de Beze '00 Frederic Magnien
シャンベルタン・クロドベーズ　フレデリック・マニアン

これがおまけかい？！
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第２２回 アビタあやしいワイン会
　　『春に味わうリースリング色々』
日時　；　３月２２日（木）１９:００～
会費　；　８，０００円　（ワイン６種、お料理、税含む）
　　　　　　　＊当日現金にてお支払いください
場所　；　エスカール　アビタ　escale Habitat
千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビルB1
　　　　　　　TEL　[phone]

申し込み方法　；　アビタ味岡までメールにて申し込みくださいませ。
申し込みはこちらへ　；　[e-mail]
　　　　（お客様の御都合によっては、お電話での予約も承ります）